[八個月副食品] 鯛魚蔬菜烏龍麵

魚類料理比較容易引起過敏, 之前七個月時試過一次, 結果拉肚子
後來一直又等到八個多月時再試, 目前看來狀況還OK
八月開始要試有點顆粒的東西了, 所以我會留約 1/4 的量不要打, 直接給吃
不過大片的菜葉或食材等還是得挑起來打過
而且要儘量煮到軟爛, 約是豆腐的軟度, 用手輕輕一捏就可以壓碎的程度


份量:

一天量(2-3餐), 450-500 cc

材料及準備:
1. 柴魚昆布湯 全湯, 可以加一點點水 (此次 湯:水 約 3:1)
2. 鯛魚片 6-7片
3. 青花菜只取花的部分 / 胡蘿蔔少許切丁
4. 市售烏龍麵 一人份, 切邊, 將中間的的部分用刀子儘量切碎


作法:
1. 鍋內加水開火煮沸, 先將青花菜跟胡蘿蔔丟下去稍微燙一下. 撈起後再燙鯛魚片至魚肉變白後撈起
2. 鍋子洗淨, 昆布高湯加水, 開火煮開, 水開後倒入切好的烏龍麵, 火略關小
3. 趁著煮烏龍麵的時候, 用湯匙將鯛魚片弄碎
4. 等烏龍麵開始有點變透明時, 再將青花菜跟胡蘿蔔丟下去一起煮
5. 最後再將鯛魚片放入煮約2分鐘熄火
6. 放涼後取出 7-8 左右打成泥, 剩下的部分不要打

其他:
1. 因為青花菜跟胡蘿蔔煮熟比較花時間, 所以我選擇先燙過再下鍋
2. 先燙青菜肉再燙肉類, 我是懶得重洗鍋子

3. 我買的烏龍麵一份是 180g, 因為怕量太多, 所以會切邊, 順便把旁邊黃黃的部分也切掉

小海豹還蠻愛吃的, 鬆了一口氣
之前用柴魚昆布當湯底他都不吃
這次是想說買都買了, 早點用完, 所以湯做得比較濃, 想不到非常捧場
不知道是連吃了三週的雞湯膩了, 還是之前的濃度不夠沒味道
總之, 本來想過二天又要重做高湯, 目前看來還可以繼續吃